Quesadillas végétariennes, pourquoi attendre l'été ?

Quesadillas, une de mes collations préférées.


un plaisir à la mexicaine


Pour un apéritif ou pour un déjeuner rapide, la Quesadilla est au top ! Quoi de mieux qu'une tortilla avec beaucoup de fromage, n'est-ce pas ? 


Ces Quesadillas végétariennes sont ultra simple à réaliser et en plus ne se composent que de bonnes choses. Vous pourrez l'accompagner d'une petite salade verte, un vrai délice.

Pour 4 personnes 
Ingrédients : 
4 tortillas
Une petite boite de maïs
1 gros oignon jaune
1 tomate
150g de mimolette
1 boule de mozzarella
150 g de fromage de chèvre frais.
Sauce burger ou BBQ
huile d'olive

Préparation : 
1. Dans une poêle chaude, mettre un filet d'huile d'olive et ajouter l'oignon épluché et finement tranché. Lorsqu'ils commencent à blondir, ajouter le maïs, égoutté au préalable, et mélanger. Laisser cuire à feu doux tout en mélangeant de temps en temps pour que le maïs s'attendrisse.
2. Étaler finement de la sauce burger ou BBQ sur une face de chacune des tortillas, répandre sur deux d'entre elles la mimolette râpée, la mozzarella, le mélanger oignon et maïs, la tomate coupée en dés et des petits bouts de fromage frais par-ci, par-là.


tout végétarien


3. Placer une tortilla par-dessus celles qui ont été garnies et les passer à la poêle, légèrement graissée, pendant 3 minutes de chaque côté à feu moyen.
4. Les couper avant de les servir en six parts chacune.



Bon appétit !

tag : Quesadillas, végétariennes, tomate, entrée, apéro, Mexique, sauce

Nicolas

Pour les petits et pour les grands, mais surtout pour les gourmands.

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