L'assiette Estivale, ceci n'est pas une recette

Un délicieux carpaccio facile à faire pour un moment de bonheur


Comme je le disais, ceci n'est pas une recette, mais plutôt un moment de bonheur partager avec vous. Parfois, j'ai des petites fringales la nuit et j'aime le faire des assiettes simples, sympa, et faciles à digérer ^^ je voulais vous présenter mon petit assemblage de carpaccio qui est vraiment délicieux.
Sans dosage, sans préparation particulière, juste du feeling pour se préparer une petite assiette haute en couleur et en goûts.

Ingrédients  : 

2 tomates
1/2 fenouil
100 g de parmesan
2 belles tranches de jambon de Bayonne 
1/4 de poivron rouge
1 bonne huile d'olive
Persil plat
Sel de Guérande
Poivre noir en moulin

Préparation : 
1. Trancher finement vos tomates, passer votre fenouil et votre poivron à la mandoline.
2. Avec un économe, trancher de fines tranches de parmesan. 
3. Découper des morceaux de jambon de Bayonne.
4. Placer le tout joliment dans votre assiette et commençant par un lit de tomates et de fenouil, puis les poivrons et enfin le jambon et le parmesan. Ajouter quelques feuilles de persil plat et un filet d'huile d'olive. Poivré et saler. 

Un moment délicieux à vivre seul ou avec un complice.

Bon appétit 





Tag : Végétarien, légumes, tomates, fenouil, bayonne, jambon, parmesan, carpaccio

Nicolas

Pour les petits et pour les grands, mais surtout pour les gourmands.

3 commentaires:

Je vous remercie pour votre commentaire. Au plaisir de vous lire de nouveau.